Archiv pro 'Recepty'
Bramborový salát
Říjen 22nd, 2009. Publikováno v rubrice Recepty. Žádný komentář.
Blíží se Vánoce, hypermarkety už začínají zdobit a pomalu budou lákat na určitě výhodné nákupy. K vánoční náladě patří i dobré jídlo. K němu určitě náleží i bramborový salát. Takže v rychlosti tady je jeden, na který jsem dostal chuť, jako od maminky…
Uvaříme si necelé kilo brambor ve slupce (prostě je asi 20 minut vařte), oloupeme a necháme zchladnout. Jednu větší cibulku nakrájíme na drobno, stejně jako 4 nakládané okurky. Ve vodě povaříme zhruba 15 minut 2 mrkve a 5 minut hrášek z plechovky. Mrkev lehce oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme i s hráškem do mísy s cibulí a okurkama. Uvaříme 4 vajíčka na tvrdo. Oloupeme a nakrájíme na kostičky, a šup s tím do mísy. Vše dohromady smícháme, zakápneme lžící octa, přidáme špetku soli a pepře a promícháme. Nakrájíme brambory na kostičky a vsypeme do mísy. Přidáme 2 lžičky hořčice, a malou 200ml majonézu, zkuste třeba Yofresh od Hellmann’s. Případně můžete vzít obyčejnou a přidat ještě 2 lžičky bílého jogurtu. Tak a teď vše pořádně smícháme, můžeme ještě dle chuti přidat další špetku soli a pepře. Nakonec necháme uležet salát v lednici, aspoň pár hodin.
Těstoviny, žampiony, rajčata, olivy
Říjen 6th, 2009. Publikováno v rubrice Recepty. Žádný komentář.
Tentokráte tady mám jednu chuťovku. Potřebujeme nějaké těstoviny (vřetena), žampiony, rajčata, olivy (zelené), kuřecí maso (kuřecí prsní řízek), cibuli, půl kostky bujónu, stroužek česneku, olej, koření (použil jsem adžiku).
Na oleji osmahneme cibulku a maso nakrájené na kostičky. Maso okořeníme nějakým orientálním kořením, já použil špetku adžiky. Jakmile je vše hezky dozlatova, přimícháme na drobno nasekaný česnek, na plátky nakrájené žampiony, a po pár minutkách na kostičky nakrájená 2 rajčata. Vše promícháme a smažíme. Podle pomalu rozpadajících kostek rajčat poznáme, že je třeba přidat na plátky nakrájené olivy, a hned v zápětí podlít půl hrnečkem horkého bujónu. Jakmile se nám skoro všechen bujón vyvaří, vmícháme souběžně uvařené těstoviny, a podáváme :)
Fazole, cibule, protlak, kukuřice
Září 22nd, 2009. Publikováno v rubrice Recepty. Žádný komentář.
Jednoduchá variace na mexické fazole. Potřebujeme plechovku červených fazolí, plechovku kukuřice, jednu až dvě cibule, rajský protlak, stroužek česneku, kostku bujónu, olej. Volitelně pak klobásku nebo párek.
Cibuli na pánvi lehce osmahneme na oleji, přidáme půl plechovky fazolí, bez nálevu. Druhou půlku předtím hrubou silou rozmačkáme a přidáme na pánev vzápětí. Chvilku takhle mícháme, přihodíme na opravdu malé kostičky připravený stroužek česneku (nebo jakkoliv jinak rozdrcený), a dále kukuřici, množství dle chuti, ale zas nesmí se to přehnat. Opět chvíli mícháme a dusíme. Pak tam rozmícháme rajský protlak, může být malá nebo větší plechovka, dle chuti, a celé to zalijeme hrníčkem bujónu (=rozpustíme kostku bujónu ve vroucí vodě). Vznikne nám z toho hezká hmota, kterou dle potřeby vaříme tak dlouho, až se nám bude konzistence líbit. Co se koření týká, v podstatě není třeba kořenit, nicméne kdo chce, může přidat trošku soli, pepře, chilli. Fantazii se meze nekladou. A kdo si neodpustí nějakou tu uzeninku, jako já, může vmíchat na kolečka nakrájený párek, klobásku, či cokoliv podobného. Já to udělal tak, že jsem pikantní párek osmahnul na kolečka v mikrovlnce, a vmíchal do hmoty na konci procesu výroby. Podáváme ihned s chlebem, jeden člověk se trošku přejí, pro dva je toho akorát :) Dobrou chuť.
Losos, rýže, rajče
Září 18th, 2009. Publikováno v rubrice Recepty. Žádný komentář.
Potřebujeme: Mražené filé z lososa, rýže, cibule, rajče, kostka bujónu, máslo, sůl, bazalka.
Postup: Ve větší pánvi na másle nebo oleji lehce osmahneme cibulku, přidáme filé z lososa kořeněného bazalkou a do cibulky vmícháme na kostičky nakrájené rajče. Jakmile je vše tak akorát, vmícháme připravený hrníček horkého bujónu. Až je téměř veškerá voda vyvařená, vytáhneme lososa ven, a vmícháme již uvařenou rýži. Ještě chvíli dusíme a máme hotovo.
Recepty
Září 18th, 2009. Publikováno v rubrice Recepty. Žádný komentář.
Nebudu si hrát na babicu, ani konkurovat cuketkovi. Nejsem profík, a vlastně ani amatér. Plácám dohromady co se dá, a občas z toho něco poživatelného vyleze. Takže sem občas hodím nějaké jídlo, co jsem zrovna uvařil, přidám pár fotek, malý postup, a zbytek nechám na vás. Nebudu vymýšlet nějaké šílené názvy, napíšu rovnou základní suroviny, myslím, že to tak bude přehlednější. Čtěte a nechte si chutnat.
Nejnovější komentáře